Karen♥ 在首爾度過20代後半

通常台灣朋友來，我一定會帶去吃的料理就是烤腸！

原因很簡單：超好吃，以及台灣賣烤腸的韓式料理店好像比較少！

在韓國這些年，在江湖走跳，烤腸店沒吃過二十間也有十間以上，幾乎是每個月都要吃一次烤腸，像得了烤腸成癮症一樣，人稱烤腸mania。

在新村我最常吃的是부추곱창（韭菜烤腸），來過新沙好幾次，也知道這家店很有名，終於吃到新沙烤牛腸啦！

當天我們平日七點到，剛好坐到最後一桌空桌，但也是有人吃完出來。

平常這間好像都要排隊等很久，最近因為疫情，很多平常人氣高的餐廳都少了很多客人。

雖然不用花費時間等待，但也擔心這些店家的經營狀況。

外頭的菜單～有中文。

在韓國的啤酒裡面，我最喜歡TERRA，喝起來特別順口。（也可能是因為代言人是孔劉的緣故）

一進來就送上的基本小菜，芬達是招待！

生牛肝和生牛肚都很好吃，很多人雖然會怕腥味，但什麼都吃的台灣人沒在怕的！

芝麻油裡面加上鹽的沾醬用來沾牛肚和牛肝特別美味，旁邊有加入辣椒的醬汁則是用來沾烤腸的～雖然我都混著沾。

韭菜放上烤盤一起烤也會更好吃！

這個前菜泡菜鍋很厲害，不只味道好、有加泡麵，裡面還有放大腸！

一般吃烤腸大部分都是招待大醬湯，我還是第一次吃到有大腸又有泡麵的泡菜鍋，超驚艷！從這裡開始期待滿點！

然後烤腸就上桌啦！

我覺得韓國的烤腸每一間的醬料、調味粉味道都不太一樣，但我很愛這家的口味。

還有放年糕跟馬鈴薯的，簡直我的取向狙擊。

吃烤腸一般都是從年糕、馬鈴薯、牛心（염통）開始吃。

第二批可以吃大腸頭（막창）和小腸（곱창），肥滋滋油膩膩的大腸（대창）要烤久一點，留在最後吃，也適合配酒。

我個人最愛大腸頭跟小腸的口感，這世界上怎麼會有這麼好吃的東西咧？

半夜寫這篇忽然很想吃XD

吃完了一定要來炒個飯！烤腸的炒飯可是精華中的精華！

這家的炒飯很厲害，要等蛋液熟得差不多了才拌在一起吃。

說到烤腸其實我還很推延南洞的一家烤腸，可說是我的人生烤腸。

改天再來寫一篇烤腸特輯好了XDDD

店名：新沙烤牛腸신사소곱창

地址：서울 강남구 신사동 512-10(도로명주소:압구정로2길 62))

營業時間：Mon~Sat 17:00-03:00；Sun 17:00-01:00